SUARATERKINI, Jakarta – Blue Sky Group kembali memperkuat eksistensinya di dunia kuliner tanah air dengan menghadirkan Sambal & Spice, sebuah restoran yang memadukan kelezatan kuliner Nusantara dengan sentuhan modern.
Mengusung tagline “SPICE UP YOUR TASTE JOURNEY WITH INDONESIAN DINING”, Sambal & Spice menjadi oase baru bagi para pencinta kuliner yang mendambakan rasa autentik khas Indonesia.
Restoran ini akan membuka dua gerai strategis yang berdekatan dengan properti Blue Sky Group, yakni di Petamburan (bersebelahan dengan Hotel Blue Sky Petamburan) dan Raden Saleh (berdampingan dengan Hotel Blue Sky Pandurata).
Kedua lokasi ini dipilih untuk memberikan akses yang mudah bagi para tamu hotel maupun masyarakat umum yang ingin menikmati pengalaman kuliner khas Nusantara.
Menghadirkan lebih dari 80 menu pilihan yang mencakup aneka hidangan khas dari berbagai daerah di Indonesia serta beragam minuman menyegarkan, Sambal & Spice menyuguhkan perjalanan rasa yang menggugah selera dan penuh nostalgia.
Mulai dari sambal-sambal khas daerah yang menjadi ikon utama restoran ini, hingga ragam masakan berempah seperti rendang, ayam betutu, hingga sop konro, semuanya disajikan dengan rasa yang autentik.
“Setiap hidangan di Sambal & Spice diracik menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi dan teknik memasak yang menjaga keaslian rasa tradisional Indonesia,” ujar Supratman, Executive Chef Sambal & Spice, Selasa (22/4/2025).
Tak hanya mengedepankan keaslian cita rasa, Sambal & Spice juga menawarkan harga yang kompetitif. Meski berlokasi di area hotel, harga menu tetap setara dengan restoran di pusat perbelanjaan, ditambah dengan biaya layanan yang ringan hanya sebesar 5%.
Calvin Petter, Corporate General Manager F&B Blue Sky Group, menegaskan komitmen restoran ini untuk menjaga kualitas dan rasa. “Kami ingin setiap suapan di Sambal & Spice dapat diterima oleh semua kalangan, menghadirkan rasa kaya yang membangkitkan kenangan akan kampung halaman.”
Sementara itu, Direktur Operasi Hotel Blue Sky Group menyambut antusias kehadiran Sambal & Spice yang dinilainya sebagai nilai tambah bagi pengalaman menginap para tamu hotel.
“Kami percaya restoran ini akan menjadi magnet kuliner baru, tak hanya untuk tamu hotel, tetapi juga untuk masyarakat Jakarta yang mencari cita rasa Indonesia yang otentik,” tuturnya.
Untuk memperkenalkan Sambal & Spice secara luas, Riska Yuvista, Corporate Marketing Communications Manager Blue Sky Group, mengungkapkan bahwa berbagai strategi promosi telah disiapkan, termasuk kolaborasi dengan komunitas kuliner, influencer, food vlogger, dan media.
Sambal & Spice juga menghadirkan promo spesial dalam rangka soft opening yang berlangsung dari 22 April hingga 22 Mei 2025, dengan berbagai penawaran menarik, antara lain: Beli 2 menu utama, gratis 1 appetizer. Gratis Es Teh untuk setiap pemesanan. Cashback Voucher senilai Rp50.000 dengan minimal pembelian Rp500.000.
Selain layanan makan di tempat, Sambal & Spice juga menyediakan layanan take-away, memungkinkan pelanggan membawa pulang cita rasa Nusantara ke rumah.
Dengan konsep yang mengedepankan kekayaan rempah dan autentisitas rasa, Sambal & Spice hadir sebagai destinasi kuliner baru bagi para penikmat masakan Indonesia yang mencari perpaduan rasa, suasana, dan pelayanan prima.
