SUARATERKINI, Jakarta – Pameran internasional SIAL InterFOOD 2025 resmi dibuka hari ini di Jakarta International Expo (JIExpo) Kemayoran, Jakarta. Memasuki tahun penyelenggaraan ke-26, ajang bergengsi yang diselenggarakan oleh Krista Exhibitions ini kembali menjadi magnet utama bagi para pelaku industri makanan dan minuman (F&B) di Asia Tenggara dan dunia.
Digelar selama empat hari, mulai 12 hingga 15 November 2025, SIAL InterFOOD 2025 menampilkan beragam inovasi, inspirasi, dan peluang bisnis terkini dari sektor makanan, minuman, jasa boga, hotel, restoran, kafe, serta bakery. Lebih dari 1.500 peserta dari 26 negara ambil bagian dalam pameran ini, termasuk 100 UMKM unggulan Indonesia yang menampilkan produk inovatif dan berorientasi ekspor.
Negara peserta meliputi Thailand, Iran, Singapura, Arab Saudi, Malaysia, Vietnam, Mesir, Korea, Turki, Rusia, Jepang, Taiwan, Tiongkok, Amerika Serikat, Pakistan, Maroko, Hong Kong, Filipina, India, Jordania, Palestina, Uni Emirat Arab, Italia, Swiss, Jerman, dan tentu saja Indonesia.
CEO Krista Exhibitions Daud D. Salim menegaskan bahwa SIAL InterFOOD 2025 bukan sekadar ajang pameran dagang, melainkan momentum penting bagi seluruh pelaku industri untuk membangun kolaborasi lintas sektor.
“Pameran ini bukan sekadar ajang pertemuan bisnis, tetapi juga menjadi momentum penting untuk menyatukan energi positif dari seluruh pelaku industri. Kami ingin pameran ini menjadi wadah di mana ide, inovasi, dan kemitraan bertemu untuk menciptakan dampak nyata bagi pertumbuhan industri nasional,” ucap Daud D. Salim, Rabu (12/11).
Ia juga menambahkan, “Inilah saatnya kita bersama-sama menampilkan potensi terbaik Indonesia kepada dunia. Melalui kolaborasi, kreativitas, dan semangat berbagi, kita dapat membangun ekosistem industri makanan dan minuman yang tangguh, modern, dan berdaya saing tinggi.”
Dengan target lebih dari 90.000 pengunjung, pameran ini menghadirkan berbagai kegiatan menarik seperti Cooking Demo, Baking Demo, Cake Decoration Demo, serta Pastry & Gelato Competition. Hampir 1.000 food expert dan influencer turut memeriahkan acara di berbagai booth peserta.
Pengunjung juga dapat menikmati product sampling, live experience, serta berinteraksi langsung dengan para inovator industri. Seluruh rangkaian kegiatan ini menghadirkan pengalaman edukatif, inspiratif, sekaligus mempererat hubungan antara pelaku industri dan konsumen.
Tahun ini, Krista Exhibitions menghadirkan tiga pameran besar dalam satu rangkaian, yaitu Seafood Show Asia Expo, INAShop Expo, dan All Indonesia CoolTech Expo.
Ketiganya menawarkan pengalaman terpadu yang mencakup penyediaan bahan baku, teknologi pengolahan, solusi pendingin, hingga inovasi ritel modern.
Selain pameran produk, SIAL InterFOOD 2025 juga diramaikan oleh seminar industri, business matching, kompetisi kuliner profesional, dan workshop bersama para pakar.
Beberapa kegiatan unggulan antara lain:
“Artisan Tea – Harmony of Science and Art” oleh Asosiasi Artisan Teh Indonesia, Workshop Lamb Butchery oleh Aussie Meat Academy, Seminar LPPOM MUI bertajuk “Understanding Indonesia’s Halal Certification Requirements”, dan Pelatihan dan Uji Kompetensi Keamanan Pangan Siap Saji dari Asosiasi Pengusaha Jasa Boga Indonesia (APJI).
Kompetisi kuliner La Cuisine Competition 2025 kembali menjadi sorotan dengan lebih dari 1.000 peserta dari delapan negara. Sebanyak 104 juri nasional dan internasional menilai berbagai kategori lomba yang mencakup kreativitas, teknik penyajian, cita rasa, dan inovasi.
Ajang bergengsi ini menjadi wadah bagi chef profesional dan pelajar kuliner untuk menampilkan keahlian terbaik mereka serta memperkenalkan kekayaan kuliner dari berbagai negara di panggung internasional.
Sementara itu, ICAB SIROC Competition 2025 hadir sebagai ajang kompetisi bagi barista dan profesional kopi Indonesia untuk menampilkan keterampilan dalam seni meracik kopi dengan teknik manual maupun modern.
Selain kompetisi, berbagai asosiasi industri juga menggelar agenda penting seperti Rakernas GAPI, GAPMMI Member Gathering, Seminar IPF, dan Seminar ARPI, yang membahas perkembangan terkini industri kemasan dan rantai pendingin.
Tak kalah menarik, demo kuliner “Rich Cake Panjang” di panggung utama menghadirkan kreasi inspiratif dari para profesional.
Sebagai penutup, Innovation and Awarding Night akan menjadi malam apresiasi bagi pelaku industri makanan dan minuman atas inovasi terbaik mereka sepanjang tahun 2025.
SIAL InterFOOD 2025 menjadi ajang strategis bagi importir, distributor, supplier, produsen, pemilik merek, retailer, investor, serta pelaku usaha kecil dan menengah (UKM) untuk memperluas jaringan dan menemukan mitra potensial, baik di tingkat nasional maupun internasional.
Pendaftaran pengunjung dapat dilakukan secara daring melalui tautan resmi https://register.kristaonline.com/visitor/sialinterfood. Biaya tiket masuk sebesar Rp200.000,- berlaku untuk akses selama empat hari pameran.
Pameran ini sepenuhnya diselenggarakan oleh Krista Exhibitions, penyelenggara pameran profesional yang konsisten menghadirkan ajang berskala internasional yang memperkuat posisi Indonesia sebagai pusat industri makanan dan minuman di kawasan Asia Tenggara.
