SUARATERKINI, Jakarta – Swiss-Belresidences Kalibata resmi menghadirkan LUME, destinasi kuliner terbaru yang mengusung konsep Asian Fusion Dining dengan memadukan kekayaan cita rasa Asia dan Indonesia. Berlokasi di lantai satu hotel, restoran ini dihadirkan sebagai bagian dari pengembangan fasilitas sekaligus memperkaya pilihan destinasi kuliner di kawasan Jakarta Selatan.
Mengusung suasana modern, hangat, dan nyaman, LUME tidak hanya menawarkan pengalaman menikmati hidangan berkualitas, tetapi juga menjadi ruang untuk membangun kebersamaan. Restoran ini dirancang untuk berbagai kesempatan, mulai dari makan siang bersama rekan kerja, makan malam keluarga, hingga bersantai menikmati waktu luang.
General Manager Swiss-Belresidences Kalibata, Roni Martadinata, mengatakan kehadiran LUME merupakan bagian dari komitmen hotel dalam menghadirkan inovasi yang mampu memberikan nilai tambah bagi para tamu.
“Industri hospitality terus berkembang, begitu pula dengan ekspektasi para tamu. Melalui LUME, kami ingin menghadirkan lebih dari sekadar tempat menikmati hidangan. Kami ingin menciptakan sebuah destinasi yang menawarkan pengalaman bersantap yang hangat, nyaman, dan mampu menghadirkan momen kebersamaan.
Harapannya, LUME dapat menjadi salah satu pilihan kuliner baru bagi masyarakat Jakarta Selatan sekaligus melengkapi pengalaman menginap para tamu di Swiss-Belresidences Kalibata,” ujar Roni, Kamis (9/7).
Mengusung konsep perpaduan kuliner Asia dan Nusantara, setiap hidangan di LUME dikembangkan dengan mengedepankan keseimbangan antara cita rasa autentik, kreativitas, serta penyajian modern. Konsep tersebut diwujudkan melalui beragam menu andalan, seperti Balinese Tuna Tataki Sambal Matah, Laksa Ramen, Korean BBQ Short Rib, hingga hidangan penutup Durian Mousse Parfait.
Untuk melengkapi pengalaman bersantap, LUME juga menawarkan beragam minuman khas, di antaranya Lychee Yakult Fizz, Yuzu Sparkling Lemonade, Thai Tea Cream Latte, dan Matcha Espresso Fusion.
Executive Chef Swiss-Belresidences Kalibata, Chef Otong, menjelaskan bahwa seluruh menu dikembangkan melalui eksplorasi berbagai budaya kuliner Asia tanpa meninggalkan karakter kuat cita rasa Indonesia.
“Kami ingin menghadirkan menu yang mampu mempertemukan cita rasa Asia dan Indonesia dalam satu pengalaman bersantap. Setiap hidangan dikembangkan dengan tetap menghormati karakter aslinya, kemudian diperkaya melalui teknik penyajian dan sentuhan modern sehingga menghasilkan menu yang tidak hanya menarik secara visual, tetapi juga memberikan pengalaman rasa yang berkesan,” katanya.
Tidak hanya menyuguhkan pilihan menu, LUME juga menawarkan pengalaman bersantap yang lebih personal melalui interaksi langsung antara tim kuliner dan tamu. Pengunjung dapat memperoleh rekomendasi menu hingga mengetahui cerita di balik inspirasi setiap hidangan, sehingga menciptakan hubungan yang lebih dekat antara makanan dan penikmatnya.
Hadirnya LUME menjadi bagian dari strategi Swiss-Belresidences Kalibata dalam memperkuat fasilitas lifestyle yang dimiliki. Dengan menggabungkan layanan akomodasi, fasilitas pendukung, serta destinasi kuliner yang terus berkembang, hotel ini berharap dapat menjadi pilihan utama bagi masyarakat maupun wisatawan yang mencari pengalaman menginap dan bersantap yang berkesan di Jakarta Selatan.
Sebagai hotel bintang empat yang berada di bawah naungan Swiss-Belhotel International, Swiss-Belresidences Kalibata juga dilengkapi berbagai fasilitas, mulai dari ballroom, ruang pertemuan, restoran, kolam renang, hingga area rekreasi.
Hotel ini juga memiliki ruang terbuka hijau yang mendukung konsep green living hotel, menjadikannya tidak hanya ideal untuk kegiatan bisnis dan korporasi, tetapi juga berbagai acara keluarga maupun edukasi.
