SUARATERKINI, Jakarta – Sejalan dengan meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap gaya hidup sehat dan berkelanjutan, ARTOTEL Harmoni Jakarta resmi meluncurkan kolaborasi kuliner terbarunya bertajuk “A Rebellious Hunger”.
Program ini merupakan hasil kerja sama dengan pionir makanan berbasis nabati di Indonesia, Burgreens dan Green Rebel, yang diperkenalkan melalui acara Media Launching di Eatspace, ARTOTEL Harmoni Jakarta.
Kampanye “A Rebellious Hunger” menjadi bagian dari inisiatif ARTOTEL Dine, divisi Food & Beverages dari Artotel Group, yang berfokus pada praktik kuliner berkelanjutan di seluruh jaringan propertinya di Indonesia.
Melalui program ini, Artotel Group menegaskan komitmennya untuk menghadirkan pengalaman bersantap yang tidak hanya lezat, tetapi juga bertanggung jawab terhadap lingkungan.
Keberlanjutan dalam dunia kuliner, menurut Artotel, dimulai dari pemilihan bahan baku yang sadar serta transformasi menu.
Sebagai langkah konkret, ARTOTEL Dine mulai mengintegrasikan menu berbasis plant-based ke dalam operasionalnya, dengan menggandeng Burgreens sebagai restoran plant-based terkemuka di Indonesia, serta Green Rebel sebagai penyedia inovasi protein nabati.
Kolaborasi ini menghadirkan berbagai hidangan kreatif yang memadukan teknik memasak modern dengan bahan nabati berkualitas premium. Salah satu menu unggulannya adalah Nugget Caviar, perpaduan chick’n nugget dari Burgreens dengan sea grapes (anggur laut) yang menghadirkan sensasi umami menyerupai kaviar, dibanderol Rp48.000++.
Selain itu, terdapat The Stack Burger, burger berlapis Beev dari Green Rebel yang juicy, dipadukan dengan vegan cheddar cheese dan saus khas lokal, dengan harga Rp115.000++. Menu lainnya, Nasi Uduk Roll, menghadirkan reinterpretasi nasi uduk dalam bentuk roll praktis dengan isian lauk nabati pedas, seharga Rp65.000++.
Untuk melengkapi pengalaman bersantap, tersedia pula pilihan minuman seperti Amaretto Sour versi vegan yang menggunakan chickpeas water sebagai pengganti putih telur, serta Banana Chocolate Shake, smoothies berbahan dasar pisang dan susu, dengan harga Rp55.000++.
General Manager ARTOTEL Harmoni Jakarta, Arbiter Gerhard, menyampaikan bahwa kolaborasi ini hadir untuk mengubah persepsi masyarakat terhadap makanan sehat.
“Kami ingin mendobrak stigma bahwa makanan sehat atau berbasis nabati itu membosankan. Melalui ‘A Rebellious Hunger’, kami menawarkan ‘gigitan pemberontak’ yang tidak hanya memanjakan lidah dengan rasa yang bold, tetapi juga membawa dampak positif bagi planet kita,” ujarnya, Selasa (7/4).
Menu “A Rebellious Hunger” sudah dapat dinikmati oleh publik mulai 15 April hingga 15 Juli 2026 di Eatspace, ARTOTEL Harmoni Jakarta. Untuk informasi lebih lanjut dan reservasi, masyarakat dapat menghubungi melalui WhatsApp di 0819 3285 6111.
Melalui kolaborasi ini, ARTOTEL Harmoni Jakarta tidak hanya menghadirkan inovasi kuliner, tetapi juga memperkuat peran industri hospitality dalam mendorong gaya hidup berkelanjutan di Indonesia.
