SUARATERKINI, Jakarta – Artotel Group melalui pilar Food & Beverages, Artotel Dine, resmi mengumumkan inisiatif keberlanjutan yang berfokus pada pengembangan praktik dining yang lebih bertanggung jawab di seluruh jaringan propertinya di Indonesia.
Program ini menjadi bagian dari langkah strategis perusahaan dalam mengintegrasikan prinsip Environmental, Social, and Governance (ESG) ke dalam operasional bisnis, khususnya di sektor kuliner.
Inisiatif ini berangkat dari kesadaran bahwa keberlanjutan dalam industri makanan tidak hanya sebatas tren, melainkan kebutuhan yang semakin relevan. Artotel Dine memulai transformasi tersebut melalui pemilihan bahan baku yang lebih sadar lingkungan serta pengembangan menu yang adaptif terhadap gaya hidup modern.
Sebagai langkah konkret, Artotel Group memprioritaskan integrasi menu berbasis plant-based ke dalam operasional kulinernya. Menu ini tidak hanya akan hadir sebagai opsi tambahan, tetapi juga menjadi bagian dari menu reguler hingga sajian buffet di seluruh properti Artotel.
Untuk mendukung implementasi program ini, Artotel Group menjalin kolaborasi strategis dengan dua pelaku industri plant-based terkemuka di Indonesia, yaitu Burgreens dan Green Rebel.
Burgreens akan berperan dalam pengembangan konsep menu plant-based yang inovatif, mudah diterima oleh pasar, serta tetap memiliki nilai komersial.
Sementara itu, Green Rebel akan menjadi pemasok utama bahan baku, memastikan kualitas produk yang konsisten, ketersediaan yang terjaga, serta transparansi dalam rantai pasok.
Chief Operating Officer Artotel Group, Eduard Rudolf Pangkerego, menegaskan bahwa kolaborasi ini bukan sekadar program jangka pendek, melainkan bagian dari transformasi struktural dalam pendekatan dining di Artotel Group.
“Kolaborasi ini bukanlah program jangka pendek, melainkan perubahan struktural dalam pendekatan dining di seluruh properti Artotel. Menu plant-based akan diintegrasikan ke dalam menu reguler maupun pilihan buffet, sebagai fondasi menuju target keberlanjutan yang lebih luas dalam kerangka ESG Artotel Group,” ujar Eduard.
Lebih lanjut, ia menambahkan bahwa melalui program ini, Artotel Group ingin menunjukkan bahwa konsep dining berkelanjutan dapat diterapkan secara praktis, mudah diakses oleh masyarakat, serta tetap selaras dengan performa bisnis perusahaan.
“Dengan menggabungkan sumber daya yang bertanggung jawab dan pengembangan menu yang terkurasi, kami terus mengembangkan model hospitality yang relevan dengan kebutuhan modern traveler dan conscious diner,” tambahnya.
Diluncurkan secara nasional pada April 2026, inisiatif ini menjadi tonggak penting bagi Artotel Group dalam membangun ekosistem dining yang lebih berkelanjutan. Perusahaan berharap, langkah ini tidak hanya memberikan dampak positif bagi lingkungan, tetapi juga memperkaya pengalaman menginap tamu dengan pilihan kuliner yang lebih sehat, etis, dan inovatif.
Melalui strategi ini, Artotel Group semakin menegaskan posisinya sebagai pelaku industri hospitality yang adaptif terhadap perubahan zaman, sekaligus berkontribusi dalam mendorong praktik bisnis yang lebih bertanggung jawab di Indonesia.
