SUARATERKINI, Jakarta – Restoran Padang Sederhana (SA), salah satu ikon kuliner Indonesia, resmi membuka cabang terbarunya di Antasari Place, Jakarta Selatan, Minggu (29/6/2025).
Outlet ini hadir dengan konsep baru yang lebih modern dan mewah, dirancang khusus untuk menarik minat generasi muda, khususnya Gen Z, namun tetap mempertahankan keaslian cita rasa Minang yang menjadi ciri khasnya.
Dengan desain interior yang kekinian dan suasana yang lebih “fancy”, Sederhana (SA) Antasari Place berharap dapat memberikan pengalaman bersantap masakan Padang yang berbeda.
“Kami berupaya masuk dalam pasar Gen-Z dengan memasukkan sentuhan modern, fancy agar mereka nyaman dan berkesan makan di Restoran Padang Sederhana (SA),” ungkap Vidi Ismanto, suami dari Hj. Melva Yulita.
Didirikan sejak tahun 1972 oleh H. Bustamam, Sederhana (SA) kini telah memiliki lebih dari 200 cabang di seluruh Indonesia dan luar negeri. Di bawah kepemimpinan putri pendiri, Hj. Melva Yulita, restoran ini terus berkembang dan berinovasi.
Salah satu keunggulan cabang Antasari Place adalah upaya Sederhana (SA) untuk menyesuaikan diri dengan selera generasi muda. Mereka mengubah suasana restoran agar lebih nyaman dan instagramable, sehingga anak muda betah makan sambil berswafoto.
“Kita sedikit mengubah ambience yang membuat para Gen-Z itu nyaman untuk bisa makan di restoran Padang. Sekaligus lagi zamannya selfie, dia bisa selfie, dia bisa merasa bangga ketika dia makan di restoran kami,” ujar Vidi Ismanto.
Selain itu, Restoran Padang Sederhana (SA) juga melakukan inovasi menu dengan menghadirkan hidangan baru seperti burger rendang, iced coffee, mango sticky rice, singkong Thailand, dan teh moringa.
Menu-menu ini dihadirkan untuk menyesuaikan tren kuliner masa kini tanpa meninggalkan cita rasa autentik Minang. “Kita ada tambahan menu memang sedikit loncat ke Western atau ke barat sedikit, yaitu ada burger rendang yang memang autentik dari rendang yang kita buat,” tambah Vidi.
Tidak hanya fokus pada suasana dan menu, Restoran Padang Sederhana (SA) Antasari Place juga menyediakan fasilitas lengkap. Tersedia area indoor, outdoor, smoking area, serta ruang VIP dan meeting room.
Ruang VIP dan meeting room ini dirancang khusus untuk memenuhi kebutuhan berbagai segmen pelanggan, mulai dari keluarga hingga kalangan bisnis, dan dilengkapi dengan peralatan modern seperti TV yang dapat digunakan langsung untuk presentasi atau diskusi.
“Kami juga siapkan VIP atau meeting room yang memang confidence kami tawarkan mereka dengan kenyamanan dan kita siapkan juga TV yang bisa langsung bisa presentasi di situ,” jelas Vidi.
Cabang Antasari Place memiliki kapasitas tempat duduk yang besar, dengan sekitar 75 kursi di area indoor yang akan terus ditambah. Ruang VIP menjadi favorit pelanggan, seperti yang terlihat di cabang FX yang hampir setiap hari dipesan untuk rapat.
Kendatipun terus berinovasi, Restoran Padang Sederhana (SA) tetap menjaga keaslian rasa dengan memproduksi sendiri bumbu inti yang digunakan di seluruh cabang. Hal ini dilakukan agar cita rasa khas Minang tetap terjaga di setiap outlet, baik di dalam maupun luar negeri.
“Untuk mempertahankan standar itu kita mempunyai produksi bumbu sendiri. Jadi semua Restoran Sederhana (SA) sangat connecting untuk bumbu yang kita provide buat mereka,” terang Vidi Ismanto.
Selain itu, Sederhana (SA) juga sangat memperhatikan kualitas bahan baku, kebersihan, serta nilai gizi setiap hidangan. “Kehadiran kami dilandasi oleh pemahaman mendalam tentang kebutuhan masyarakat akan hidangan yang baik, yang merupakan perpaduan antara resep khas yang selalu ditingkatkan kualitasnya, kebersihan, serta nilai gizi yang senantiasa dijaga,” tambahnya.
Restoran Padang Sederhana (SA) berkomitmen untuk terus memperluas jaringan, baik di dalam negeri maupun mancanegara. Kolaborasi dengan berbagai pihak, seperti pengelola mal dan mitra bisnis, juga terus dilakukan untuk memperkuat posisi Sederhana (SA) sebagai pelopor masakan Padang di Indonesia. “Restoran Padang Sederhana (SA) akan terus melakukan ekspansi di beberapa kota-kota di Seluruh Indonesia bahkan Mancanegara,” tutup Vidi Ismanto.
Acara pembukaan turut dihadiri oleh pendiri Restoran Padang Sederhana (SA), H. Bustamam, beserta istri Hj. Fatimah.
